Pekingin keitto
Fancy Ravioli
Perinteinen kiinalainen keitto, joka tunnetaan keveydestään ja virkistävästä maustaan. Se valmistetaan liemipohjaan, joka suurustetaan ja viimeistellään kanamunajuosteilla.
配料
| 1 个 | kanaliemikuutiota |
| 15 dl | vettä |
| 2 个 | kananmunaa |
| 2 汤匙 | soijakastiketta |
| 20 g | riisi- tai maissitärkkelystä |
| 5 g | valkosipulia |
| 3 g | inkivääriä |
| 20 g | kevätsipulia |
| 5 g | chiliä |
| 1 茶匙 | seesamiöljyä |
说明
Finely chop 5 g garlic and grate 3 g ginger. Chop 20 g spring onion and 5 g chili (remove seeds).
Break 2 个 eggs into a bowl and whisk lightly.
Mix 20 g rice or corn starch with a small amount of cold water.
Add 1 个 chicken bouillon cube and 15 dl water to a pot. Heat until dissolved. Add chopped garlic, ginger and some spring onion. Bring to a boil.
Stir in 2 汤匙 soy sauce and chili.
Pour the starch mixture into the soup in a thin stream while stirring. Let simmer for 3 minutes.
Reduce heat. Slowly pour the whisked eggs into the soup to create egg ribbons.
Season with 1 茶匙 sesame oil and garnish with the remaining spring onions.
信息
- 这个食谱可供 4 人
- 烹饪时间是 20 分钟
- 菜式：主菜
- 主要蛋白质：鸡肉
- 本食谱为无乳制品*
- Fancy Ravioli
本食谱在制作过程中得到了AI的辅助，可能含有错误。请自行确认是否含乳制品。