Tortilhas de Trigo

Name: Tortilhas de Trigo
Ingredients: 250 g farinha de trigo; 3 ml sal; 150 ml água; 30 ml óleo; 8 × unid

As tortilhas de trigo feitas em casa são pães macios e saborosos, perfeitos como base para um jantar tex-mex. Estas tortilhas fáceis e económicas são cozinhadas numa frigideira seca até ficarem com manchas douradas.

Ingredientes

250 gfarinha de trigo

3 mlsal

150 mlágua

30 mlóleo

8unid

Passos

Mistura de ingredientes secos

Numa tigela grande, misture a 250 g farinha de trigo e o 3 ml sal.

Adição de líquidos

Adicione a 150 ml água e o 30 ml óleo à mistura de farinha.

Amassar a masa

Amasse os ingredientes na tigela até formarem uma massa coesa e depois transfira a massa para uma superfície de trabalho para amassá-la até obter uma bola lisa.

Descanso da massa

Cubra a bola de massa com um pano de cozinha limpo e deixe-a descansar à temperatura ambiente durante pelo menos 15 minutos.

Dividir a massa

Corte a massa que descansou em 8 unid pedaços de tamanho igual e enrole-os em pequenas bolas.

Aquecer a frigideira

Aqueça uma frigideira seca, de preferência sem revestimento ou de ferro fundido, em lume médio sem gordura.

Rolo de massa

Polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho e estenda as bolas de massa, uma de cada vez, em círculos o mais finos possível, com cerca de 20 cm de diâmetro.

Cozinhar as tortilhas

Coloque a tortilha na frigideira quente e cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que apareçam bolhas na superfície e se formem manchas douradas.

Manter quente

Empilhe as tortilhas prontas dentro de papel de alumínio e um pano de cozinha para que fiquem macias e quentes até ao momento de servir.