Tortillas de Trigo

Name: Tortillas de Trigo
Ingredients: 250 g harina de trigo; 3 ml sal; 150 ml agua; 30 ml aceite; 8 × uds

Las tortillas de trigo caseras son panes suaves y sabrosos, perfectos como base para una cena tex-mex. Estas tortillas fáciles y económicas se tuestan en una sartén seca hasta que queden bonitas y moteadas.

Ingredientes

250 gharina de trigo

3 mlsal

150 mlagua

30 mlaceite

8uds

Pasos

Mezcla de ingredientes secos

En un bol grande, mezcla 250 g harina de trigo y 3 ml sal.

Añadir los líquidos

Añade 150 ml agua y 30 ml aceite a la mezcla de harina.

Amasar la masa

Amasa los ingredientes en el bol hasta que formen una masa cohesiva y luego trasládala a una superficie de trabajo para amasarla hasta formar una bola lisa.

Reposo de la masa

Cubre la bola de masa con un paño de cocina limpio y déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos.

Dividir en porciones

Corta la masa reposada en 8 uds trozos del mismo tamaño y forma pequeñas bolas con ellos.

Calentar la sartén

Calienta una sartén seca, preferiblemente sin recubrimiento o de hierro fundido, a fuego medio sin grasa.

Extender las tortillas

Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y extiende las bolas de masa una a una formando círculos lo más finos posible, de unos 20 cm de diámetro.

Cocinar las tortillas

Coloca la tortilla en la sartén caliente y cocínala durante 1-2 minutos por lado, hasta que aparezcan burbujas en la superficie y se formen manchas marrones.

Mantener caliente

Apila las tortillas terminadas dentro de papel de aluminio y un paño de cocina para que se mantengan suaves y calientes hasta el momento de servir.