Tortillas de blé

Name: Tortillas de blé
Ingredients: 250 g farine de blé; 3 ml sel; 150 ml eau; 30 ml huile; 8 × pièces

Les tortillas de blé maison sont des pains moelleux et savoureux, parfaits comme base pour un dîner tex-mex. Ces galettes faciles et économiques sont cuites dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient joliment tachetées.

Ingrédients

250 gfarine de blé

3 mlsel

150 mleau

30 mlhuile

8pièces

Étapes

Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélanger ensemble la 250 g farine de blé et le 3 ml sel.

Ajout des liquides

Ajouter 150 ml eau et 30 ml huile au mélange de farine.

Pétrissage de la pâte

Pétrir les ingrédients dans le bol jusqu'à ce qu'ils forment une masse homogène, puis transférer la pâte sur un plan de travail pour la pétrir en une boule lisse.

Repos de la pâte

Couvrir la boule de pâte avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante pendant au moins 15 minutes.

Division de la pâte

Couper la pâte reposée en 8 pièces morceaux de taille égale et les rouler en petites boules.

Chauffage de la poêle

Faire chauffer une poêle sèche, de préférence sans revêtement ou en fonte, à feu moyen sans matière grasse.

Étaler les tortillas

Saupoudrer un peu de farine sur le plan de travail et étaler les boules de pâte une par une en cercles aussi fins que possible, d'environ 20 cm de diamètre.

Cuisson des tortillas

Déposer la tortilla sur la poêle chaude et faire cuire environ 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce que des bulles apparaissent et que des taches brunes se forment.

Garder au chaud

Empiler les tortillas prêtes dans du papier d'aluminium et un torchon pour qu'elles restent moelleuses et chaudes jusqu'au moment de servir.

Informations

Étiquettes: Pain, Sans produits laitiers, Mexicain, Végan, Végétarien
Fancy Ravioli

L'IA a participé à la création de cette recette et elle peut contenir des erreurs. Vérifiez toujours vous-même qu'elle ne contient pas de produits laitiers.