Sauce piquante pour ailes de poulet

Name: Sauce piquante pour ailes de poulet
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 × piment rouge; 2 × tomate; 50 g beurre; 5 ml purée d'ail; 5 g paprika en poudre; 2.5 g sel; 2.5 g poivre noir; 45 ml ketchup; 15 ml miel; 15 ml vinaigre de vin blanc; 15 ml sauce soja

Cette sauce riche et épicée est spécialement conçue pour accompagner les ailes de poulet. Elle combine douceur, piquant et acidité pour créer une saveur traditionnelle rehaussée par des ingrédients frais.

Ingrédients

1piment rouge

2tomate

50 gbeurre

5 mlpurée d'ail

5 gpaprika en poudre

2,5 gsel

2,5 gpoivre noir

45 mlketchup

15 mlmiel

15 mlvinaigre de vin blanc

15 mlsauce soja

Étapes

Préparer les légumes

Hacher finement le 1 piment rouge et couper les 2 tomate en très petits dés.

Faire fondre le beurre

Faire fondre le 50 g beurre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Faire revenir les saveurs

Ajouter le piment rouge haché et la 5 ml purée d'ail au beurre et faire revenir un instant.

Ajouter les tomates et les épices

Mélanger les tomates coupées en dés, le 5 g paprika en poudre, le 2,5 g sel et le 2,5 g poivre noir.

Ajouter les liquides

Ajouter le 45 ml ketchup, le 15 ml miel, le 15 ml vinaigre de vin blanc et la 15 ml sauce soja dans la casserole.

Mijoter

Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant environ 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates ramollissent et que la sauce épaississe.

Mixer et servir

Si vous le souhaitez, vous pouvez mixer la sauce à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit lisse avant de la verser sur les ailes de poulet cuites.