Gemakkelijke en snelle salsa
Pittige Chickenvleugelsaus
Deze rijke en pittige saus is speciaal ontworpen voor bij chickenwings. Het combineert zoetheid, pittigheid en zuurheid voor een traditionele wingsmaak, aangevuld met verse ingrediënten.
Ingrediënten
1rode chili
2tomaat
50 gboter
5 mlgeperste knoflook
5 gpaprikapoeder
2,5 gzout
2,5 gzwarte peper
45 mlketchup
15 mlhoning
15 mlwitte wijnazijn
15 mlsojasaus
Stappen
Groenten voorbereiden
Hak de 1 rode chili fijn en snijd de 2 tomaat in zeer kleine blokjes.
Boter smelten
Smelt de 50 g boter in een steelpan op middelhoog vuur tot het volledig gesmolten is.
Aroma's fruiten
Voeg de fijngehakte rode chili en 5 ml geperste knoflook toe aan de boter en fruit even aan.
Tomaten en kruiden toevoegen
Roer de in kleine blokjes gesneden tomaten, 5 g paprikapoeder, 2,5 g zout en 2,5 g zwarte peper erdoor.
Vloeistoffen toevoegen
Voeg 45 ml ketchup, 15 ml honing, 15 ml witte wijnazijn en 15 ml sojasaus toe aan de pan.
Inkoken
Laat de saus ongeveer 8 minuten zachtjes koken op laag vuur, af en toe roerend, tot de tomaten zacht zijn en de saus dikker wordt.
Pureren en serveren
Indien gewenst kun je de saus met een staafmixer glad pureren voordat je deze over de gegaarde chickenwings giet.
Informatie
- Dit recept is voor 4 personen
- De kooktijd is 20 minuten
- Tags: Amerikaans, Saus, Pittig, Vegetarisch
- Fancy Ravioli
Gratis registreren
De bibliotheek is er voor geregistreerde gebruikers. Bewaar recepten voor later en bouw je eigen receptenverzameling.
