Sämpylät
Tortilla's
Zelfgemaakte tarwetortilla's zijn zachte en smaakvolle broden die perfect zijn als basis voor een Tex-Mex diner. Deze eenvoudige en voordelige pannenkoekjes worden in een droge pan gebakken tot ze mooie bruine vlekjes hebben.
Ingrediënten
250 gtarwebloem
3 mlzout
150 mlwater
30 mlolie
8stuks
Stappen
Droge ingrediënten mengen
Meng in een grote kom de 250 g tarwebloem en het 3 ml zout door elkaar.
Vloeistoffen toevoegen
Voeg het 150 ml water en de 30 ml olie toe aan het meelmengsel.
Deeg kneden
Kneed de ingrediënten in de kom tot ze een samenhangende massa vormen en leg het deeg dan op het werkvlak om het tot een gladde bal te kneden.
Deeg laten rusten
Dek de deegbal af met een schone theedoek en laat hem minstens 15 minuten rusten op kamertemperatuur.
In stukken verdelen
Snijd het geruste deeg in 8 stuks gelijke stukken en rol ze tot kleine balletjes.
Pan verhitten
Verhit een droge koekenpan, bij voorkeur zonder anti-aanbaklaag of een gietijzeren pan, op middelhoog vuur zonder vet.
Uitrollen
Bestrooi het werkvlak met een beetje bloem en rol de deegballen één voor één uit tot zo dun mogelijke cirkels met een diameter van ongeveer 20 cm.
Tortilla's bakken
Leg de tortilla in de hete pan en bak ongeveer 1–2 minuten per kant, tot er bellen ontstaan en er bruine vlekjes verschijnen.
Warm houden
Stapel de gebakken tortilla's in aluminiumfolie en een theedoek zodat ze zacht en warm blijven tot het serveren.
Informatie
- Tags: Brood, Zuivelvrij, Mexicaans, Veganistisch, Vegetarisch
- Fancy Ravioli
*
AI heeft geholpen bij het maken van dit recept en het kan fouten bevatten. Controleer altijd zelf of het geen zuivel bevat.
Gratis registreren
De bibliotheek is er voor geregistreerde gebruikers. Bewaar recepten voor later en bouw je eigen receptenverzameling.
