토르티야

토르티야

홈메이드 밀가루 토르티야는 부드럽고 풍미가 좋아 텍스멕스(Tex-Mex) 요리의 기본으로 완벽합니다. 만들기 쉽고 경제적인 이 토르티야는 마른 팬에서 노릇노릇한 점이 생길 때까지 구워냅니다.

재료

250 g밀가루
3 ml소금
150 ml
30 ml식용유
8

단계

가루 재료 섞기

큰 볼에 250 g 밀가루3 ml 소금를 넣고 함께 섞어줍니다.

액체 재료 추가

가루 혼합물에 150 ml 물30 ml 식용유를 넣습니다.

반죽 치대기

재료가 하나로 뭉쳐질 때까지 볼 안에서 치댄 후, 작업대로 옮겨 매끄러운 덩어리가 될 때까지 반죽합니다.

반죽 휴지

반죽 덩어리를 깨끗한 면보로 덮고 실온에서 최소 15분 동안 그대로 둡니다.

반죽 나누기

휴지시킨 반죽을 8 개등분하여 잘게 나누고 작은 공 모양으로 둥글립니다.

팬 가열하기

기름을 두르지 않은 마른 팬(가급적 코팅되지 않은 팬이나 무쇠 팬)을 중불에서 가열합니다.

평평하게 밀기

작업대에 밀가루를 약간 뿌리고, 반죽 공을 하나씩 가져와 지름 약 20cm 정도의 얇은 원 모양으로 밀대로 밉니다.

토르티야 굽기

뜨거운 팬에 토르티야를 올리고 양면을 각각 1~2분 정도 굽습니다. 표면에 기포가 올라오고 갈색 점이 생길 때까지 굽습니다.

따뜻하게 유지하기

구워진 토르티야를 알루미늄 호일이나 깨끗한 면보로 감싸 쌓아두면 서빙할 때까지 부드럽고 따뜻하게 유지됩니다.

정보

  • 태그: 빵, 유제품 프리, 멕시코 요리, 비건, 채식
  • Fancy Ravioli
*

이 레시피 제작에 AI가 참여했으며 오류가 있을 수 있습니다. 유제품이 포함되어 있지 않은지 항상 직접 확인하세요.

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