Sämpylät
टॉर्टिला रैप्स
घर के बने गेहूं के टॉर्टिला नरम और स्वादिष्ट होते हैं जो टेक्स-मेक्स डिनर के आधार के रूप में बिल्कुल उपयुक्त हैं। इन आसान और किफायती रोटियों को सूखी कड़ाही में सुंदर दाग आने तक सेका जाता है।
सामग्री
250 ग्रामगेहूं का आटा
3 मिलीनमक
150 मिलीपानी
30 मिलीतेल
8नग
चरण
सूखी सामग्री मिलाना
एक बड़े कटोरे में, 250 ग्राम गेहूं का आटा और 3 मिली नमक को एक साथ मिलाएँ।
तरल पदार्थ डालना
आटे के मिश्रण में 150 मिली पानी और 30 मिली तेल डालें।
आटा गूंथना
सामग्री को कटोरे में तब तक गूंथें जब तक कि वे एक साथ न जुड़ जाएं, फिर आटे को काम की सतह पर ले जाएं और इसे एक चिकनी लोई की तरह गूंथें।
आटे को आराम देना
आटे की लोई को एक साफ रसोई के तौलिए से ढक दें और इसे कमरे के तापमान पर कम से कम 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
हिस्सों में बांटना
आराम दिए हुए आटे को 8 नग बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें और उन्हें छोटी गोलियों में बेल लें।
पैन गरम करना
बिना चिकनाई के मध्यम आंच पर एक सूखी, अधिमानतः बिना कोटिंग वाली कड़ाही या कच्चा लोहा पैन गरम करें।
बेलना
काम की सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें और आटे की गोलियों को एक-एक करके जितना संभव हो सके उतना पतला, लगभग 20 सेमी व्यास के घेरे में बेलें।
टॉर्टिला पकाना
टॉर्टिला को गर्म पैन पर रखें और प्रति साइड लगभग 1–2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सतह पर बुलबुले न उठ जाएं और भूरे रंग के धब्बे न बन जाएं।
गरम रखना
तैयार टॉर्टिला को एल्यूमीनियम फॉयल और रसोई के तौलिए के अंदर रखें ताकि वे परोसने तक नरम और गर्म रहें।
जानकारी
- टैग: रोटी, डेयरी मुक्त, मैक्सिकन, शाकाहारी, शाकाहारी
- Fancy Ravioli
*
इस रेसिपी को बनाने में AI ने सहायता की है और इसमें गलतियाँ हो सकती हैं। हमेशा स्वयं जाँचें कि इसमें डेयरी नहीं है।
मुफ्त में पंजीकरण करें
लाइब्रेरी पंजीकृत उपयोगकर्ताओं के लिए है। बाद के लिए रेसिपी सहेजें और अपना संग्रह बनाएँ।
