Cheeseburgare

Name: Cheeseburgare
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10 g torkad lök; 50 ml vatten; 400 g nötfärs; 3 g salt; 1 g svartpeppar; 4 × mjuka hamburgerbröd; 15 ml matolja; 4 × cheddarost (smältost); 30 ml ketchup; 15 ml mild senap; 8 × smörgåsgurka

En klassisk cheeseburgare görs med en tunn nötköttsbiff, smält cheddarost, lök och saltgurka i ett mjukt bröd.

Ingredienser

10 gtorkad lök

50 mlvatten

400 gnötfärs

3 gsalt

1 gsvartpeppar

4mjuka hamburgerbröd

15 mlmatolja

4cheddarost (smältost)

30 mlketchup

15 mlmild senap

8smörgåsgurka

Steg

Mjuka upp löken

Lägg 10 g torkad lök i en liten skål och häll över 50 ml vatten. Låt löken mjukna i ca 10 minuter och häll av överflödigt vatten.

Forma biffarna

Dela 400 g nötfärs i fyra delar och rulla till bollar. Tryck ut bollarna till mycket tunna biffar, något större än bröden, och krydda dem på ytan med en blandning av 3 g salt och 1 g svartpeppar.

Rosta brödet

Dela 4 mjuka hamburgerbröd och rosta snittytorna i en torr, varm panna tills de fått lite färg.

Stek biffarna

Hetta upp 15 ml matolja i en stekpanna. Stek biffarna i en het panna i ca 1-2 minuter per sida och tryck ner dem med en stekspade under stekningen så att de förblir tunna.

Smält osten

Lägg 4 cheddarost (smältost) på biffarna direkt efter vändning och låt osten smälta något i pannan.

Tillsätt tillbehör på brödet

Bred 30 ml ketchup och 15 ml mild senap på brödlocken. Fördela den mjuka löken och 8 smörgåsgurka jämnt ovanpå.

Montera burgarna

Lyft de varma ostbiffarna på brödbottnarna och tryck fast de garnerade locken. Låt burgarna vila en stund i omslagspapper eller under en kupa före servering så att brödet mjuknar.