Hamburguesa con queso

Name: Hamburguesa con queso
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10 g cebolla deshidratada; 50 ml agua; 400 g carne picada de vacuno; 3 g sal; 1 g pimienta negra; 4 × panes de hamburguesa; 15 ml aceite de cocina; 4 × lonchas de queso cheddar; 30 ml ketchup; 15 ml mostaza suave; 8 × pepinillos

Una hamburguesa con queso clásica se prepara con una fina hamburguesa de carne de vacuno, queso cheddar fundido, cebolla y pepinillos en un pan tierno.

Ingredientes

10 gcebolla deshidratada

50 mlagua

400 gcarne picada de vacuno

3 gsal

1 gpimienta negra

4panes de hamburguesa

15 mlaceite de cocina

4lonchas de queso cheddar

30 mlketchup

15 mlmostaza suave

8pepinillos

Pasos

Hidratar la cebolla

Poner 10 g cebolla deshidratada en un bol pequeño y verter 50 ml agua por encima. Dejar que la cebolla se ablande durante unos 10 minutos y escurrir el exceso de agua.

Formar las hamburguesas

Dividir 400 g carne picada de vacuno en cuatro partes y formar bolas. Aplastar las bolas para formar hamburguesas muy finas, un poco más grandes que el pan, y sazonar la superficie con una mezcla de 3 g sal y 1 g pimienta negra.

Tostar los panes

Cortar 4 panes de hamburguesa por la mitad y tostar las caras interiores en una sartén caliente y seca hasta que cojan un poco de color.

Cocinar las hamburguesas

Calentar 15 ml aceite de cocina en una sartén. Cocinar las hamburguesas en la sartén caliente durante 1-2 minutos por cada lado, presionándolas con una espátula durante la cocción para que se mantengan finas.

Fundir el queso

Colocar 4 lonchas de queso cheddar sobre las hamburguesas inmediatamente después de darles la vuelta y dejar que el queso se funda un poco en la sartén.

Añadir los condimentos al pan

Untar 30 ml ketchup y 15 ml mostaza suave en las partes superiores del pan. Añadir por encima la cebolla hidratada y el 8 pepinillos de forma uniforme.

Montar las hamburguesas

Colocar las hamburguesas con queso calientes sobre las bases del pan y cerrar con las partes superiores preparadas. Dejar reposar las hamburguesas un momento envueltas o bajo una campana antes de servir para que el pan se ablande.