Juustohampurilainen
Fancy Ravioli
Klassinen juustohampurilainen valmistetaan ohuesta naudanlihapihvistä, sulatetusta cheddarjuustosta, sipulista ja suolakurkusta pehmeän sämpylän välissä.
Ainekset
| 400 g | naudan jauhelihaa (10% rasvaa) |
| 4 kpl | pehmeää hampurilaissämpylää |
| 4 kpl | sulatecheddarjuustoa |
| 2 rkl | kuivattua sipulirouhetta |
| 0.5 dl | vettä |
| 8 kpl | maustekurkkua |
| 2 rkl | ketsuppia |
| 1 rkl | mietoa sinappia |
| 3 g | suolaa |
| 1 g | mustapippuria |
| 1 rkl | ruokaöljyä |
Valmistusohjeet
Laita 2 rkl kuivattua sipulirouhetta pieneen kulhoon ja kaada päälle 0.5 dl vettä. Anna sipulin pehmentyä noin 10 minuuttia ja valuta ylimääräinen vesi pois.
Jaa 400 g naudan jauhelihaa neljään osaan ja pyörittele palloiksi. Purista pallot erittäin ohuiksi, sämpylää hieman suuremmiksi pihveiksi ja mausta ne pinnasta 3 g suolaa ja 1 g mustapippuria seoksella.
Halkaise 4 kpl pehmeää hampurilaissämpylää ja paahda niiden leikkauspintoja kuivalla kuumalla pannulla, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä.
Kuumenna 1 rkl ruokaöljyä paistinpannulla. Paista pihvejä kuumalla pannulla noin 1-2 minuuttia per puoli ja paina niitä lastalla paiston aikana, jotta ne pysyvät ohuina.
Aseta 4 kpl sulatecheddarjuustoa pihvien päälle heti käännön jälkeen ja anna juuston sulaa hieman pannulla.
Levitä sämpylän kansiosiin 2 rkl ketsuppia ja 1 rkl mietoa sinappia. Lisää päälle tasaisesti kostutettu sipulirouhe ja 8 kpl maustekurkkua.
Nosta kuumat juustopihvit sämpylöiden pohjaosien päälle ja paina maustetut kansiosat kiinni. Anna hampurilaisten levätä hetki kääreessä tai kuvun alla ennen tarjoilua, jotta sämpylä pehmenee.
Tiedot
- Tämä resepti riittää 4 henkilölle
- Valmistusaika on 25 minuuttia
- Ruokalaji: Pääruoka
- Pääproteiini: Liha
- Päähiilihydraatti: Viljat
- Fancy Ravioli