Salsa marrón

Name: Salsa marrón
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml agua; 30 g mantequilla; 18 g harina de trigo; 1 × tableta de caldo de carne; 7.5 ml salsa de soja; 1.25 ml pimienta negra

Una salsa marrón tradicional y deliciosa que combina perfectamente con puré de patatas. Esta salsa ofrece un sabor rico y auténtico con solo unos pocos ingredientes.

Ingredientes

500 mlagua

30 gmantequilla

18 gharina de trigo

1tableta de caldo de carne

7,5 mlsalsa de soja

1,25 mlpimienta negra

Pasos

Calentar el agua

Caliente 500 ml agua hasta que hierva en una olla aparte o hervidor para que esté lista para añadir.

Derretir la mantequilla y calentar la harina

Derrita 30 g mantequilla en una cacerola a fuego medio. Añada 18 g harina de trigo y mezcle hasta que quede suave. Cocine durante unos minutos removiendo constantemente hasta que la mezcla esté dorada.

Añadir la tableta de caldo

Desmenuce 1 tableta de caldo de carne en la cacerola con la harina y mezcle hasta que quede suave.

Mezclar la salsa

Añada gradualmente el agua a la mezcla de harina y caldo mientras bate constantemente para evitar que se formen grumos.

Dejar espesar la salsa

Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos mientras remueve constantemente hasta que espese a la consistencia deseada.

Sazonar y probar

Sazone la salsa con 7,5 ml salsa de soja y 1,25 ml pimienta negra. Mezcle bien y compruebe el sabor.

Servir

Sirva la salsa marrón caliente, por ejemplo, como acompañamiento para puré de patatas.