स्पेगेटी और मीट सॉस
ब्राउन सॉस
एक पारंपरिक और स्वादिष्ट ब्राउन सॉस जो मैश किए हुए आलू के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यह सॉस केवल कुछ सामग्रियों के साथ एक समृद्ध और असली स्वाद प्रदान करता है।
सामग्री
500 मिलीपानी
30 ग्राममक्खन
18 ग्रामगेहूं का आटा
1शोरबा क्यूब (Bouillon cube)
7.5 मिलीसोया सॉस
1.25 मिलीकाली मिर्च
चरण
पानी गरम करें
500 मिली पानी को एक अलग बर्तन या केतली में उबालें ताकि यह डालने के लिए तैयार रहे।
मक्खन पिघलाएं और मैदा गरम करें
मध्यम आंच पर एक पैन में 30 ग्राम मक्खन पिघलाएं। 18 ग्राम गेहूं का आटा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। लगातार चलाते हुए कुछ मिनट तक पकाएँ, जब तक कि मिश्रण भूरा न हो जाए।
शोरबा क्यूब जोड़ें
पैन में आटे के साथ 1 शोरबा क्यूब (Bouillon cube) को मसल कर डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
सॉस मिलाएं
आट्टे-शोरबा के मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालें और गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार फेंटते रहें。
सॉस को गाढ़ा होने दें
सॉस को लगातार चलाते हुए कुछ मिनटों तक धीमी आंच पर पकने दें जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए।
सीजनिंग और स्वाद
सॉस को 7.5 मिली सोया सॉस और 1.25 मिली काली मिर्च के साथ सीजन करें। अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद की जांच करें।
परोसें
ब्राउन सॉस को गरमागरम परोसें, उदाहरण के लिए, मैश किए हुए आलू के लिए साइड डिश के रूप में।
जानकारी
- यह रेसिपी 4 लोगों के लिए
- खाना पकाने का समय है 25 मिनट
- टैग: सॉस
- Fancy Ravioli
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