칠리 치킨

255 g 자스민 쌀을(를) 찬물에 헹구고 포장지 설명에 따라 물에 5 ml 소금을(를) 넣어 익을 때까지 끓입니다.

400 g 닭가슴살을(를) 얇은 스트립 모양으로 자릅니다.

2 마늘 쪽와(과) 씨를 포함한 2 빨간 고추을(를) 잘게 다지고, 샐러드용 1 적양파, 1 토마토, 10 cm 오이을(를) 슬라이스합니다.

프라이팬에 15 ml 식용유을(를) 두르고 닭고기 스트립을 마늘, 다진 고추와 함께 완전히 익고 색이 날 때까지 볶습니다.

팬에 100 ml 토마토 페이스트, 30 ml 꿀, 15 ml 스리라차 칠리소스, 15 ml 굴소스, 5 ml 간장을(를) 추가합니다.

9 g 황설탕, 2.5 ml 고춧가루, 1.25 ml 후추을(를) 섞고 소스가 걸쭉해질 때까지 약불에서 몇 분간 끓입니다.

작은 그릇에 15 ml 물와(과) 3 g 옥수수 전분을(를) 섞은 뒤, 소스가 윤기가 날 때까지 계속 저으면서 팬에 가늘게 부어줍니다.

100 ml 터키식 요거트, 5 ml 꿀, 2.5 ml 소금을(를) 함께 섞어 신선한 샐러드 드레싱을 만듭니다.

접시에 익힌 자스민 쌀을 담고 그 위에 매콤한 칠리 치킨과 소스를 얹은 뒤, 요거트 드레싱을 곁들인 손질된 채소를 옆에 담아냅니다.