दुनिया का सबसे अच्छा पैनकेक
ब्रिटा केक
एक क्लासिक ग्रीष्मकालीन ब्रिटा केक, जो ताजे बेरीज से भरा और सजाया गया है। कॉफी टेबल के लिए आदर्श।
सामग्री
150 ग्राममक्खन
340 ग्रामचीनी
8अंडे
130 ग्रामगेहूँ का आटा
10 ग्रामबेकिंग पाउडर
150 मिलीदूध
1000 मिलीस्ट्रॉबेरी
400 मिलीहैवी क्रीम
चरण
आधार का आटा तैयार करें
150 ग्राम मक्खन और 135 ग्राम चीनी को फेंटें। मक्खन-चीनी के मिश्रण में 4 अंडे अंडे की जर्दियाँ एक-एक करके डालें और अच्छी तरह फेंटें। 130 ग्राम गेहूँ का आटा और 10 ग्राम बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएँ। आटे का मिश्रण और 150 मिली दूध बारी-बारी से आटे में डालें।
आटे को ट्रे पर फैलाएं
चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर आटे को एक पतली परत में फैलाएं।
मिरेंग तैयार करें
4 अंडे अंडे की सफेदी को सख्त झाग आने तक फेंटें। मिश्रण के सख्त और चमकदार होने तक फेंटना जारी रखते हुए धीरे-धीरे 180 ग्राम चीनी डालें।
बेस के ऊपर मिरेंग डालें
बेस के आटे के ऊपर मिरेंग मिश्रण फैलाएं।
केक बेक करें
ओवन के मध्यम रैक पर 175 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
ठंडा करें और काटें
केक के बेस को ठंडा होने दें और फिर उसे आधा काट लें।
फिलिंग तैयार करें
1000 मिली स्ट्रॉबेरी को आधा काट लें। 400 मिली हैवी क्रीम को फेंटें और 25 ग्राम चीनी के साथ स्वाद दें।
केक को असेंबल करें
केक के आधे हिस्से को एक उपयुक्त सर्विंग प्लेटर पर रखें। ऊपर से आधी व्हीप्ड क्रीम और आधी स्ट्रॉबेरी फैलाएं। केक का दूसरा आधा हिस्सा ऊपर रखें।
खत्म और सजावट
बची हुई व्हीप्드 क्रीम को सतह पर फैलाएं। स्ट्रॉबेरी के साथ सजाएं।
जानकारी
- यह रेसिपी 10 लोगों के लिए
- खाना पकाने का समय है 50 मिनट
- टैग: मिठाई, शाकाहारी
- Fancy Ravioli
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