クリーミーな野菜のポタージュ

500 グラム じゃがいも、300 グラム にんじん、150 グラム パースニップの皮をむき、同じくらいの大きさに切ります。

1 タマネギの皮をむいてみじん切りにし、2 にんにくを細かく刻みます。

鍋で800 ml 水を熱し、2 野菜ブイヨンの素を加えます。

切った根菜、タマネギ、にんにくをすべて沸騰したスープに加え、弱火で約20分、完全に柔らかくなるまで煮ます。

スープに5 ml 塩、2.5 ml 黒こしょう、5 ml 乾燥タイムを加えます。

火から下ろし、ハンドブレンダーを使ってスープが滑らかになるまで混ぜます。

100 グラム プロセスチーズを加え、チーズが完全に溶けるまで混ぜます。

スープをもう一度さっと沸騰させ、お好みでフレッシュハーブを添えてお召し上がりください。