Boter kip (Butter Chicken)
Kip in currysaus
Een snel en makkelijk rijst- en kipgerecht dat perfect is voor doordeweeks. De romige saus brengt alle smaken samen.
Ingrediënten
255 grijst
5 mlzout
400 gkipfilet
30 mlolijfolie
10 mlgeperste knoflook
2 gkerriepoeder
200 mlwater
1kippenbouillonblokje
200 mlkookroom
1,25 mlzwarte peper
Stappen
Rijst koken
Kook de 255 g rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Je kunt 2,5 ml zout aan het kookwater toevoegen.
Kip voorbereiden
Pak de 400 g kipfilet en dep ze zorgvuldig droog met keukenpapier.
Kip snijden
Snijd de gedroogde kip in reepjes.
Kip bakken
Verhit de 30 ml olijfolie in een pan en bak de kipreepjes gaar.
Smaakmakers toevoegen
Voeg de 10 ml geperste knoflook en 2 g kerriepoeder toe. Fruit even kort aan.
Saus maken
Giet het 200 ml water in de pan, voeg het 1 kippenbouillonblokje toe e breng aan de kook.
Room toevoegen
Voeg de 200 ml kookroom toe. Laat een paar minuten sudderen.
Op smaak brengen
Breng de saus verder op smaak met de 2,5 ml zout en 1,25 ml zwarte peper.
Serveren
Serveer de saus met de gekookte rijst.
Informatie
- Dit recept is voor 4 personen
- De kooktijd is 30 minuten
- Tags: Kip, Curry
- Fancy Ravioli
Gratis registreren
De bibliotheek is er voor geregistreerde gebruikers. Bewaar recepten voor later en bouw je eigen receptenverzameling.
