X-Burguer
X-Burguer
Este hambúrguer é feito esmagando uma bola de carne moída numa frigideira quente para formar um bife fino, criando uma superfície tostada crocante e saborosa. O queijo derretido entre as camadas e o pão macio tornam o conjunto rico e satisfatório.
Ingredientes
160 gcarne moída de bovino
1pão de hambúrguer
5 mlóleo
2 mlsal
1 mlpimenta preta
1fatia de queijo cheddar
20 mlmolho de hambúrguer
Passos
Moldar os bifes
Modele a 160 g carne moída de bovino em duas bolas redondas, com cerca de 80 g cada.
Preparar os pães
Corte o 1 pão de hambúrguer ao meio.
Tostar os pães
Aqueça uma frigideira em lume médio e toste o pão de hambúrguer com o lado cortado para baixo até ficar dourado.
Aquecer a frigideira
Aqueça bem uma frigideira de ferro fundido ou de aço grosso e adicione o 5 ml óleo.
Fritar os bifes
Coloque as bolas de carne na frigideira e pressione-as completamente com uma espátula resistente até formar bifes finos.
Temperar
Polvilhe o 2 ml sal e a 1 ml pimenta preta sobre a superfície dos bifes.
Virar e queijo
Vire os bifes quando as bordas estiverem crocantes e coloque uma 1 fatia de queijo cheddar sobre cada bife.
Montagem
Espalhe o 20 ml molho de hambúrguer nos pães e empilhe os bifes cozinhados com queijo dentro do pão.
Informações
- Tags: Americano, Carne bovina, Sanduíche
- Fancy Ravioli
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