Fattiga riddare

Name: Fattiga riddare
Ingredients: 250 ml mjölk; 1 × ägg; 13 g socker; 5 ml kanel; 2 ml vaniljsocker; 8 × skivor vitt vetebröd; 25 g smör; 200 ml vispgrädde; 9 g socker; 100 ml jordgubbssylt

En klassisk frukost eller efterrätt där torra vita brödskivor doppas i kryddad mjölk och steks i smör tills de är frasiga. Servera dessa gyllenbruna läckerheter traditionellt med vispgrädde och sylt.

Ingredienser

250 mlmjölk

1ägg

22 gsocker

5 mlkanel

2 mlvaniljsocker

8skivor vitt vetebröd

25 gsmör

200 mlvispgrädde

100 mljordgubbssylt

Steg

Tillredning av mjölkblandningen

Blanda 250 ml mjölk, 1 ägg, 13 g socker, 5 ml kanel och 2 ml vaniljsocker på en djup tallrik. Vispa blandningen tills sockret har löst sig.

Förberedelse av brödet

Skiva 8 skivor vitt vetebröd och lägg dem i mjölkblandningen på den djupa tallriken.

Blötläggning av brödet

Låt brödskivorna suga åt sig mjölkblandningen i ca en minut per sida så att de mjuknar men inte går sönder.

Uppvärmning av pannan

Hetta upp en stekpanna på medelvärme och tillsätt 25 g smör för stekning.

Stekning av brödet

Lyft bröden till pannan och stek skivorna i några minuter per sida tills de är vackert gyllenbruna och frasiga.

Vispning av grädde

Vispa kall 200 ml vispgrädde och 9 g socker till ett fluffigt skum i en separat skål.