Pain perdu

Name: Pain perdu
Ingredients: 250 ml lait; 1 × œuf; 13 g sucre; 5 ml cannelle; 2 ml sucre vanillé; 8 × tranches de pain blanc; 25 g beurre; 200 ml crème liquide; 9 g sucre; 100 ml confiture de fraises

Un petit-déjeuner ou dessert classique où des tranches de pain blanc rassis sont trempées dans du lait épicé et frites au beurre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servez ces délices dorés traditionnellement avec de la crème fouettée et de la confiture.

Ingrédients

250 mllait

1œuf

22 gsucre

5 mlcannelle

2 mlsucre vanillé

8tranches de pain blanc

25 gbeurre

200 mlcrème liquide

100 mlconfiture de fraises

Étapes

Préparation du mélange au lait

Dans d'une assiette creuse, mélangez ensemble 250 ml lait, 1 œuf, 13 g sucre, 5 ml cannelle et 2 ml sucre vanillé. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Préparation du pain

Coupez les 8 tranches de pain blanc et placez-les dans le mélange au lait dans l'assiette creuse.

Trempage du pain

Laissez les tranches de pain s'imbiber dans le mélange de lait pendant environ une minute de chaque côté, afin qu'elles ramollissent sans s'effondrer.

Chauffage de la poêle

Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le 25 g beurre pour la cuisson.

Cuisson du pain

Déposez le pain dans la poêle et faites frire les tranches quelques minutes par côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

Fouettage de la crème

Dans un bol séparé, fouettez la 200 ml crème liquide froide avec le 9 g sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse.