Gaufres

Name: Gaufres
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 130 g farine de blé complète; 260 g farine de blé; 45 g sucre; 7 g levure chimique; 8 g sucre vanillé; 3 g sel; 500 ml lait écrémé; 2 × œufs; 50 g Eleplant ou beurre; 50 ml huile de colza; 100 ml eau minérale gazeuse

Des gaufres croustillantes et savoureuses préparées en mélangeant les ingrédients secs, le lait, les œufs et la matière grasse en une pâte lisse, cuite au gaufrier jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.

Ingrédients

130 gfarine de blé complète

260 gfarine de blé

45 gsucre

7 glevure chimique

8 gsucre vanillé

3 gsel

500 mllait écrémé

2œufs

50 gEleplant ou beurre

50 mlhuile de colza

100 mleau minérale gazeuse

Étapes

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol, mesurez 130 g farine de blé complète, 260 g farine de blé, 45 g sucre, 7 g levure chimique, 8 g sucre vanillé et 3 g sel et mélangez-les ensemble.

Ajouter le lait et les œufs

Fouettez 500 ml lait écrémé et 2 œufs avec les ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse.

Faire fondre la matière grasse

Faites fondre 50 g Eleplant ou beurre dans une casserole ou au micro-ondes.

Finaliser la pâte

Ajoutez la matière grasse fondue, 50 ml huile de colza ainsi que 100 ml eau minérale gazeuse à la pâte et mélangez légèrement pour homogénéiser.

Laisser reposer la pâte

Laissez reposer la pâte à gaufres à température ambiante pendant environ 20 minutes avant la cuisson.

Cuire les gaufres

Faites chauffer le gaufrier et versez environ 100 ml de pâte à la fois, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.