चिली चिकन
पेकिंग सूप
एक पारंपरिक चीनी सूप जो अपने हल्केपन और ताज़ा स्वाद के लिए जाना जाता है। इसे शोरबा के आधार पर तैयार किया जाता है, गाढ़ा किया जाता है, और अंडे की धारियों के साथ समाप्त किया जाता है।
सामग्री
1लहसुन की कली
2.5 ग्रामअदरक
2हरा प्याज
1मिर्च
2अंडे
20 ग्रामचावल या मक्के का स्टार्च
1चिकन शोरबा क्यूब
1500 मिलीपानी
30 मिलीसोया सॉस
5 मिलीतिल का तेल
चरण
सामग्री तैयार करें
1 लहसुन की कली को बारीक काट लें और 2.5 ग्राम अदरक को कद्दूकस कर लें। 2 हरा प्याज और 1 मिर्च को बारीक काट लें (बीज निकाल दें)।
अंडे का मिश्रण तैयार करें
एक कटोरे में 2 अंडे तोड़ें और हल्का फेंटें।
स्टार्च मिलाएं
20 ग्राम चावल या मक्के का स्टार्च को थोड़े ठंडे पानी में मिलाएं।
शोरबा गरम करें
एक बर्तन में 1 चिकन शोरबा क्यूब और 1500 मिली पानी डालें। क्यूब के घुलने तक गरम करें। कटा हुआ लहसुन, अदरक और थोड़ा हरा प्याज डालें। उबाल आने दें।
मसाले डालें
30 मिली सोया सॉस और मिर्च डालें।
सूप को गाढ़ा करें
लगातार चलाते हुए स्टार्च के मिश्रण को सूप में एक पतली धार में डालें। 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
अंडे डालें
आंच धीमी कर दें। अंडे की धारियां बनाने के लिए फेंटे हुए अंडों को सूप में एक पतली धार में डालें।
तैयार करें और परोसें
5 मिली तिल का तेल के साथ स्वाद बढ़ाएं और बचे हुए हरे प्याज से सजाएं।
जानकारी
- यह रेसिपी 4 लोगों के लिए
- खाना पकाने का समय है 20 मिनट
- टैग: एशियाई, चीनी, सूप, मसालेदार
- Fancy Ravioli
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