デーツケーキ

オーブンを175℃に予熱します。

容量約1.5〜2リットルのリング型にバターを塗り、パン粉をまぶしておきます。

ナイフかはさみで250 グラム デーツを小さく切ります。

デーツの破片と200 ml 水を鍋に入ります。弱火で时々混ぜながら、デーツが柔らかくなってピューレ状になるまで煮ます。

熱いデーツピューレに200 グラム バターを加え、完全に溶かします。

鍋を火から下ろし、デーツとバターの混合物を室温まで冷まします。

冷めた混合物に2 卵を1つずつ加え、その都度よく混ぜます。

230 グラム 小麦粉、170 グラム 砂糖、5 ml ベーキングパウダー、5 ml 重曹、5 ml バニラシュガーを混ぜ合わせます。

デーツと卵の混合物に粉類を加え、滑らかな生地になるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。

準備した型に生地を流し入れ、オーブンの下段で約50〜60分焼きます。

ケーキを少し型の中で冷ましてから、お皿の上にひっくり返して型から出します。