Der weltbeste Pfannkuchen

Name: Der weltbeste Pfannkuchen
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Margarine; 260 g Weizenmehl; 135 g Zucker; 5 g Backpulver; 6 g Salz; 4 g Vanillezucker; 800 ml Milch; 2 × Eier

Dieser klassische finnische Ofenpfannkuchen ist einfach zuzubereiten und ein Favorit für die ganze Familie. Er eignet sich perfekt als Dessert oder süßer Snack, serviert zum Beispiel mit Beeren und Schlagsahne.

Zutaten

100 gMargarine

260 gWeizenmehl

135 gZucker

5 gBackpulver

6 gSalz

4 gVanillezucker

800 mlMilch

2Eier

Schritte

Ofen vorheizen

Den Ofen auf 225 Grad vorheizen (oder 200 Grad bei Umluft).

Margarine schmelzen

100 g Margarine schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Trockene Zutaten mischen

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen: 260 g Weizenmehl, 135 g Zucker, 5 g Backpulver, 6 g Salz und 4 g Vanillezucker.

Flüssigkeiten und Margarine hinzufügen

800 ml Milch, 2 Eier und die geschmolzene, abgekühlte Margarine zu den trockenen Zutaten geben.

Teig rühren

Rühren, bis der Teig glatt ist. Nicht zu viel rühren; ein paar kleine Klümpchen machen nichts aus.

Teig auf das Backblech gießen

Den Ofenpfannkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.

Pfannkuchen backen

Bei 225 Grad (oder 200 Grad Umluft) 30 Minuten backen, oder bis der Pfannkuchen schön goldbraun und gar ist.