Pekonipasta

Name: Pekonipasta
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 5 ml suola; 1 × sipuli; 2 × valkosipulinkynsi; 170 g pekoni; 400 g pasta; 15 ml ruokaöljy; 250 ml ruokakerma; 5 ml soijakastike; 2 ml mustapippuri; 50 ml parmesaaniraaste

Herkullinen ja kermainen pastaruoka, jossa yhdistyvät suolainen pekoni, sipuli ja täyteläinen kastike. Tämä klassinen arkiruoka valmistuu nopeasti ja maistuu koko perheelle.

Ainekset

5 mlsuola

1sipuli

2valkosipulinkynsi

170 gpekoni

400 gpasta

15 mlruokaöljy

250 mlruokakerma

5 mlsoijakastike

2 mlmustapippuri

50 mlparmesaaniraaste

Vaiheet

Laita pastavesi kiehumaan

Kuumenna suuri kattilallinen vettä kiehuvaksi ja lisää joukkoon 5 ml suola.

Valmistele sipulit

Kuori ja hienonna 1 sipuli sekä 2 valkosipulinkynsi hienoksi silpuksi.

Paloittele pekoni

Leikkaa 170 g pekoni pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi.

Keitä pasta

Lisää 400 g pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.

Paista pekoni ja sipulit

Kuumenna 15 ml ruokaöljy pannulla ja paista siinä pekoni rapeaksi. Lisää loppuvaiheessa pannulle hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynsi kuullottumaan.

Valmista kastike

Kaada pannulle 250 ml ruokakerma ja lisää joukkoon 5 ml soijakastike sekä 2 ml mustapippuri.

Hauduta kastiketta

Anna kastikkeen poreilla hiljalleen miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se hieman sakenee.

Yhdistä ainekset

Valuta kypsä pasta ja sekoita se kermakastikkeen joukkoon pannulla.